Salty pancake with sheep cheese

Pfannkuchen können zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert werden oder wann immer Sie Lust haben, sich etwas Gutes zu gönnen. Und es müssen nicht nur Pfannkuchen auf die süße Art sein, wie wir Ihnen in einem Rezept zeigen, das auch Vegetarier genießen können. Der unverwechselbare weiche Schafskäse, in der Slowakei Bryndza genannt, wird die Pfannkuchen aufpeppen und das herrliche Aroma von Röstzwiebeln wird das Ergebnis perfektionieren.

Dem Teig, der auf Erbsen-, Hanf- und Reisprotein basiert, haben wir Bio bora Recover protein hinzugefügt. Diese vegane Mischung ist auch als natürliche Quelle für essentielle Aminosäuren, Vitamin C und Mineralstoffe von Vorteil.

Und weil wir Superfoods mögen, dürfen Lucuma, Spirulina oder junge Gerste und noch mehr nicht fehlen. Aber nicht nur die Zusammensetzung ist absolut klasse, sondern auch die Tatsache, dass die gesamte Zubereitung nur wenige Minuten dauert. So verschwenden Sie keine Sekunde Ihrer Zeit!

Vorbereitungszeit

20 min.

Anzahl der Portionen

2

Vorbereitung

Einfach

Zutaten

  • 4 EL Bio bora Recover protein
  • 2 Eier
  • 2 EL gemahlene Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • Salz
  • Gewürze
  • 1 Schafskäse (bryndza)
  • 2 EL Sauerrahm / weißer Joghurt
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Butter

Zubereitung

  1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie zu einem luftigen Schaum.
  2. Backpulver, Bio bora Recover protein, Pfeffer, Salz in das Eigelb geben und alles vermischen.
  3. Fügen Sie nach und nach den Schaum aus Eiweiß und Haferflocken hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und schmelzen lassen.
  5. Machen Sie einen Pfannkuchen in einer Pfanne und braten Sie ihn auf jeder Seite an.
  6. Mischen Sie den Käse mit der Sahne.
  7. Die gereinigte Zwiebel in Spalten schneiden und in Butter anbraten.
  8. Die Bryndza-Mischung über die Pfannkuchen gießen und mit Röstzwiebeln bestreuen

Sie werden dieser salzigen Köstlichkeit nicht widerstehen!